うめねこ
こんにちは、うめねこです。
今日は冷蔵庫にある定番食材でサッと作れる、「豚肉とキャベツともやしのにんにく塩炒め」をご紹介します。チューブにんにくで簡単＆時短！
🍳材料（2～3人分）
- 豚こま肉…150g
- キャベツ…1/4玉（ざく切り）
- もやし…1袋
- チューブにんにく…2〜3cm（お好みで調整）
- 油（サラダ油・米油など）…大さじ1
- 酒…大さじ1
- 鶏がらスープの素…小さじ1（なければ省略可）
- 塩…小さじ1/3〜1/2（味を見て調整）
- 黒こしょう…少々
- 醤油…小さじ1/2（隠し味）
🔪作り方
- 豚こま肉に酒（大さじ1）をふって軽くもみ込む。キャベツはざく切りにする。
- フライパンに油を熱し、チューブにんにくを中火で炒めて香りを出す（焦げに注意）。
- 豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
- キャベツを加えて軽く炒めたら、もやしを加えて強火でサッと炒める。
- 鶏がらスープの素、塩、黒こしょうで味を調え、しょうゆを鍋肌から少量回しかける。
- 全体がなじんだら火を止めて完成！
📝ポイント＆アレンジ
- 醤油は隠し味程度に入れることで、塩炒めのスッキリ感を壊さずに深みを出せます。
- 野菜は冷蔵庫の残り物でもOK。ピーマンやニラを加えても美味しく仕上がります。
- チューブにんにくで手軽に香りをプラス♪
🍚ごはんが進む簡単おかず
ご飯との相性抜群で、野菜もたっぷりとれる一品。
手早くできて洗い物も少なめなので、忙しい日の味方です！
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