【フライパンで簡単！】鶏肉と野菜の筑前煮レシピ（2人分）

うめねこ

今日はフライパンひとつで作れる筑前煮のレシピをご紹介します。
鶏肉は1/2枚、人参・こんにゃく・ささがきごぼうだけで手軽に作れて、しっかり味でご飯がすすみます♪

📝材料（2人分）

• 鶏もも肉（またはむね肉）…1/2枚（約150g）
• にんじん…1/2本
• こんにゃく…1/2枚（約100g）
• ごぼう（ささがき）…1/2本分（約50g）
• サラダ油…小さじ1

■ 調味料

• だし汁（または水＋顆粒だし小さじ1/2）…100ml
• 醤油…大さじ1
• みりん…大さじ1
• 砂糖…小さじ2
• 酒…大さじ1

🍳作り方

1. 下ごしらえをする
   鶏肉は一口大に切る。にんじんは乱切り、こんにゃくはスプーンでちぎってから下茹でしてアク抜き。ごぼうは水にさらしてアクを抜いておく。
2. 具材を炒める
   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を中火で焼く。表面に焼き色がついたら、にんじん・こんにゃく・ごぼうを加えて炒め合わせる。
3. 煮汁を加えて煮る
   調味料とだし汁を加え、中火で5分ほど煮る。フタをしてさらに弱めの中火で10分煮る。
4. 仕上げ
   フタを外して煮汁を飛ばしながら全体を混ぜ、具材に煮汁を絡ませたら完成！

✅ワンポイント

• こんにゃくはスプーンでちぎると、味がしみやすくなります。
• 煮汁が少なめなので、焦げつきに注意して時々混ぜてください。
• 彩りに絹さやや小ねぎを添えると華やかになりますよ♪

あと一品ほしいときや、作り置きにもぴったりの和風おかず。
ご飯のお供に、ぜひ作ってみてください🍚