うめねこ
今日はうめねこ家の鮭のムニエルを紹介するよ。
バター無しのムニエルの方がさっぱりしてて、うめねこキッズ達は好みらしいです。
材料
- 生鮭（切り身）
- 塩・・・少々
- 小麦粉・・・適量
- 油・・・小さじ２
- マヨネーズ・・・お好みで
作り方
１．生鮭の水分をキッチンペーパーで拭き取り、両面に塩をふる
２．小麦粉を全体にふりかける
３．熱したフライパンに油（小さじ２）を入れて、余分な粉を落とした鮭を入れる。
４，ひっくり返して両面よく焼く
５．お皿に盛り付けて、マヨネーズをお好みでつけて出来上がり
ポイント
- 油はオリーブオイルでも大丈夫です。
- 油の量は鮭の量によって変えてください（多めのほうがカリッと仕上がります）
うめねこ
うめねこはコストコの骨なし鮭（食塩不使用）を使っているよ。
以前はオリーブオイルを使っていたけれど、価格が高くなって最近は普通の食用油を使ってます。
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