うめねこ
今日はお昼ごはんに木の葉丼を作ったよ。
ねこた
木の葉丼って何？
うめねこ
うめねこが学生だったときに学食で安くて美味しいメニューだったんだ。
玉子とかまぼこの丼なんだ。
ねこた
そんな大昔からあるメニューなんだ！
うめねこ
・・・・・・
材料(１人前)
- 白ご飯・・・1善
- 卵・・・１個
- かまぼこ(細長く切る)・・・適量
- 麺つゆ（４倍濃縮）・・・小さじ２
- 砂糖・・・小さじ１
- 水・・・大さじ２
うめねこ
少し甘めのレシピだよ。砂糖で甘さは調節してね。
作り方
１．卵焼き器にお水(大さじ２)、砂糖(小さじ１)、麺つゆ(小さじ２)、切ったかまぼこを入れて火にかけて軽く混ぜる。
ねこみ
お鍋じゃないの？
うめねこ
丼鍋が良いんだろうけど、うめねこは卵焼き器でいつも作っているよ。
エバークックの玉子焼き器はこびりつきにくいし、１人分作るのにちょうど良いんだよ。半熟が良ければ１人分ずつ作るのがおすすめ。
２．沸騰したら溶いた卵を入れて軽く混ぜる
うめねこ
半熟になったら火を止めて、予熱で好みの固さに調整してね。
３．お好みの固さになったらご飯に乗せて出来上がり。
うめねこ
海苔やネギを乗せても美味しいよ。
- かまぼこが無ければ玉ねぎを入れて、玉子丼にしてもOK
- シンプルに卵だけにしても美味しいよ。
- 少し物足りなかったら七味等を加えてね。
うめねこ
今日は簡単にできる木の葉丼を紹介したよ。
これからもお手軽レシピを紹介するので応援してね。
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